乳酸菌の効能と効果

今日の健康ブームにのっとり、乳酸菌飲料の人気が高まっています。

乳酸菌飲料と一言で言ってもたくさんの種類や商品がありますが、成分にも様々な違いがあるのをご存知でしょうか？　

乳酸菌を含む飲料は、法律で定められた分類によれば「発酵乳」「乳製品乳酸菌飲料」「乳酸菌飲料」の３種類に分けることが出来ます。

この３種類を分けているのは、「無脂乳固形分」といわれる成分です。

無脂乳固形分とは、牛乳の脂肪分と水分を除いたたんぱく質やミネラルなどの栄養分を指します。

この無脂乳固形分と、１mlあたりの乳酸菌数または発酵に使用する酵母数の数で、「発酵乳」「乳製品乳酸菌飲料」「乳酸菌飲料」を区別しているのです。

まず、無脂乳固形分が３％未満、乳酸菌数または酵母数が１mlあたり100万以上の場合は、「乳酸菌飲料」です。無脂乳固形分が３％以上８％未満の場合は「乳製品乳酸菌飲料」となります。

「乳製品乳酸菌飲料」は、飲料に含まれる乳酸菌が生菌の場合と殺菌の場合では基準が異なり、生菌の場合は菌保有数が1,000万以上必要です。

殺菌の場合は菌保有数は問われません。無脂乳固形分が８％以上、乳酸菌数または酵母数が1mlあたり1,000万以上の場合は、「発酵乳」に分類されます。

同じように見える乳酸菌飲料も、成分表示を見れば、乳酸菌や無脂乳固形分がどれほど含まれているかの目安になります。

乳酸菌をあまり多量にとりすぎるとおなかを壊してしまう場合もありますので、表示をよく確認して、自分の身体に合う乳酸菌飲料を選ぶと、健康への楽しみも広がりますね。